Точки роста
Первый серьезный всплеск цен в некоторых сегментах продовольственного рынка региона был отмечен в середине июля 2010 года. Так, цены на муку, поставляемую мукомольными предприятиями области на хлебзаводы, выросли практически в два раза. Министерство сельского хозяйства и продовольствия под давлением региональных производителей хлебо-булочной продукции 28 июля было вынуждено обратиться в Самарское управление Федеральной антимонопольной службы РФ с просьбой разобраться в обоснованности роста цен на муку.
Тогда же на 17 % выросла и цена на сахар - с 29 до 34 руб. за кг. Попытки поставщиков этого продукта сослаться на традиционный сезонный рост стоимости продукта не нашел понимания у специалистов. Депутат Самарской губернской думы Гумар Валитов заявил «Времени», что сезонный рост цен на сахар обычно обусловлен ажиотажным спросом на этот продукт во время заготовки запасов ягод и фруктов на зиму многотысячной армией самарских владельцев приусадебных участков. Однако в 2010 году, после суровых зимних заморозков и иссушающего жара весенне-летнего периода, дачникам в Самарской области заготавливать практически нечего. Поэтому, по мнению Гумара Валитова, рост цен на сахар в июле носил чисто спекулятивный характер. Впрочем, уже к августу цены в этом сегменте вернулись на «весенний уровень»
Перспективы удорожания молочной продукции на основании сведений самарских самарских производителей молочной продукции «Время» прогнозировало еще в середине июля. И это подорожание не заставило себя ждать. Сегодня самые востребованные молочные продукты стоят дороже в среднем на 10-25% по сравнению с весенними ценами.
Рост цен — 10% в неделю
Как рассказал «Времени» первый заместитель генерального директора ЗАО «Самарский БКК» Владимир Ерошин, двукратное повышение цен на муку у основных поставщиков комбината – самарских мукомольных предприятий - те объясняют растущей практически еженедельно ценой на зерно.
Предпосылки этого роста лежат в рекордно низком урожае зерновых культур в регионе. В результате суровой засухи аграрии с трудом смогли собрать зерно на посев озимых, и о продовольственном зерне в такой ситуации хозяйствующие субъекты думают отнюдь не в первую очередь. Главное - «отбить» затраты на посевную кампанию осени 2009-го - весны 2010-го.
Таким образом, в условиях низкого урожая цена на зерновые росла со скоростью 10% в неделю. В итоге, по словам Владимира Ерошина, стоимость зерна возросла с 3,5 тыс. руб до 7 тысяч руб за тонну. Соответственно, в два раза выросла стоимость поставляемой изготовителям конечной продукции: с 6 до 12 тыс. рублей за тонну муки.
Сложившаяся ситуация с мукой в Самарской области сегодня характерна для большинства аграрных регионов РФ. И это не могло не привлечь внимание федеральных властей, которые, оценив масштаб возможных последствий, сделали упреждающие шаги. 5 августа 2010 г. Было принято постановление правительства РФ N599 «О введении временного запрета вывоза некоторых видов сельскохозяйственных товаров с территории Российской Федерации», подписанное Владимиром Путиным. Эмбарго вводится сроком до 31 декабря 2010 года. Это, по мнению экспертов, поможет снизить давление на рынке зерновых. Во всяком случае, федеральные и региональные чиновники уже поспешили выступить с заявлениями, что продовольственного зерна в 2010 году хватит всем.
По молоку ситуация не столь позитивна. Мария Жаркова, директор по связям с общественностью представительства «ЮНИМИЛК-Волга», одного из крупнейших операторов на рынке молочной продукции Самарской области, сообщила «Времени», что закупочные цены на сырье молокомбинаты в начале августа повысили на 10 %. Произошло это от недостатка сырья для молокозаводов. Однако подобное повышение ожидается еще дважды. И опять-таки в августе. Сегодня эксперты прогнозируют рост закупочных цен на исходное сырье молочного производства еще как минимум на 20 процентов. Но на фоне «мучного ажиотажа» даже такие резкие скачки на молочном рынке остаются практически незамеченными для чиновников. Чего, к сожалению, не скажешь о потребителях.
Гречным делом
Самарское УФАС выявило значительный рост цен на гречневую крупу в августе текущего года. По оценкам антимонопольного ведомства, гречка возросла в цене более чем в два раза. Колебания цен на другие крупы носят обычный сезонный характер.
Факт
3 августа 2010 года вступило в силу Постановление правительства РФ о перечне отдельных видов социально значимых продовольственных товаров первой необходимости, в отношении которых могут устанавливаться предельно допустимые розничные цены.
Комментарий:
Владимир Ерошин, первый заместитель генерального директора ЗАО «Самарский БКК»
Я считаю, что решение о принятии перечня социально значимых продуктов на федеральном уровне слегка запоздало. Это позволило поставщикам серьезно повысить отпускные цены. Наш комбинат пока использует запасы муки, приобретенные по адекватным ценам. В дальнейшем мы будем ждать, когда остановятся цены на сырье..
Не хлебом единым
«Продуктовая корзина» российского города-миллионника оценивается в 2-3 млрд долларов в год
В среднем по России затраты на потребление продуктов питания на душу населения ежегодно составляют $1200. В крупных городах-миллионниках потребление продуктов питания колеблется от $1500 до 2000 на человека в год, т.е. вплотную приближается к европейскому уровню, а емкость этого рынка составляет $2-3 млрд в год. Как известно, российский рынок ежегодно растет на 20-30%. Поэтому в скором времени житель российского "миллионника" будет покупать больше продуктов питания, чем средний европеец, а рынок крупного города нашей страны составит $4-5 млрд в год. Что касается небольших провинциальных городов, то здесь в подавляющем большинстве случаев потребление продуктов питания составляет $1400 на человека в год. Соответственно, рынки в этих городах характерны продажами $500-700 млн в год.
Данные из Доклада «Динамика российского розничного рынка» представлены журналом RUSSIAN FOOD & DRINKS MARKET
