Кондитерский комбинат «Услада» вышел с предложением к администрации Жигулевска организовать углубленную переработку зерна для получения патоки, глюкозы, крахмала, фруктозы. У компании было несколько направлений по развитию производств пищевой перерабатывающей промышленности на территории города, сообщила заместитель мэра по экономике и финансам Жигулевска Лариса Уткина. Чиновников заинтересовало производство ингредиентов для кондитерской индустрии. Потребителем этой продукции в первую очередь станет сама «Услада».
Зарегистрировано 28 октября 1997 г. Уставный капитал: 15,5 млн руб. Основной вид деятельности: производство хлеба и мучных кондитерских изделий недлительного хранения. Совладельцы: Валерий Шиянов и Любовь Яровая. Дочерние компании: ООО «Белые облака». Директор: Валерий Шиянов.
Источник: СПАРК-Интерфакс
Информацию о проекте на кондитерском комбинате раскрывать не стали. Площадкой для производства «Услады» может стать территория бывшего глинокарьера. «Мы выходим с предложением в правительство Самарской области об организации пищевых предприятий на территории площадью 61 га. Для сооружения соответствующей инженерной инфраструктуры необходимо 380 млн руб.», - рассказывает Уткина. По словам ведущего эксперта Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Евгения Иванова, сбыт патоки сильно осложняется высокими транспортными издержками. Поэтому, убежден аналитик, производство патоки должно быть сосредоточено в регионе потребления. «Идеальная схема размещения: крахмал делать поблизости от источника сырья, а патоку – от потребителей. Производить патоку имеет смысл вблизи городов-миллионников», - заключил Иванов.
По направлению крахмало-паточных продуктов Россия производит далеко не всю линейку, которая делается в Европе и США: кристаллические глюкоза и фруктоза, глюкозно-фруктозные сиропы, специальные виды крахмала и другие позиции вообще не делают, считает эксперт ИКАР. «У нас зерна много, оно дешевое, у нас есть емкие рынки сбыта, поэтому теоретически такие проекты интересны, но и они, наверное, имеют подводные камни», - полагает Иванов.
Самарские кондитеры уверены в обратном. По мнению специалиста отдела снабжения ЗАО «Самарский булочно-кондитерский комбинат» Андрея Селянова, объемы производства кондитерских изделий на местном рынке не такие большие, чтобы запускать крахмально-паточную индустрию. «Мы берем небольшие количества ингредиентов, и поставщиков такой продукции в Самаре предостаточно», - считает Селянов.
Дорогое удовольствие
Количество производителей крахмала и патоки с каждым годом уменьшается, несмотря на стабильно высокий спрос на эту продукцию
Российский рынок крахмала и патоки – это один из редких сегментов пищевой промышленности, который непрерывно растет с середины 90-х гг. по объему производства, за исключением некоторого снижения с осени 2008 г. по лето 2009 г., констатирует Евгений Иванов. Но количество игроков с годами становится меньше, рынок концентрируется.
На взгляд Иванова, закрываются советские маломощные заводы, которые не нашли стратегических инвесторов. Например, в организацию глубокой переработки зерна мощностью 200 тыс.т пшеницы в год в Ульяновске планировалось вложить 1,7 млрд руб. Стоимость проекта строительства предприятия по глубокой переработке зерновых культур в Краснодарском крае составила 6,5 млрд руб.