Обновить
Бизнес ночных клубов, по словам аналитиков, не имеет какой-либо официальной статистики, в отличие от других сегментов развлекательной индустрии. Их владельцы предпочитают держать в тайне информацию о доходах и рентабельности своего бизнеса. Сегодня они действуют в двух направлениях: тольяттинские предприниматели в ожидании краха градообразующего предприятия и последующей за этим глубокой экономической депрессии выставляют свои клубы на продажу, самарские пытаются сменить или скорректировать формат заведения с учетом меняющейся конъюнктуры.
Новую жизнь с мая этого года начал самарский клуб Lust в ТЦ «Айсберг». «Позиционирование заведения изменилось, - рассказывает арт-директор заведения Матвей Лаптев. – Он стал намного легче по восприятию. Здесь сыграл свою роль принципиально другой подход к проведению вечеринок. Это складывает образ клуба от просто дорогого по ценам до уровня дорогого по наполнению отдыха. Атмосфера заведения от более диванной перешла в танцевальную, - продолжает Лаптев. – Он также остался клубом премиум-класса, хотя помолодел основной контингент посетителей, сегодня это люди от 22-х до 40 лет. В связи с ребрендингом (Lost поменяли на Lust – прим. ред.) клуб стал рентабельнее», - утверждает арт-директор. Сейчас клуб работает для гостей только в пятницу и субботу, а также проводит «закрытые» мероприятия по будням. Определить сумму среднего чека Лаптев затруднился.
В минувшем месяце в Самаре появилось ночное заведение Night-bar «Куба», разместившееся в бывшем помещении НК «Десперадо» на ул. Ленинградской. «Мы проводим тематические мероприятия и ориентируемся на средний и выше среднего класс. Главный партнер клуба – танцевальная студия «Луна», где занимаются молодые ребята 13-14 лет, поэтому мы проводим мероприятия и для них», - комментирует директор ночного заведения Александра Чандылова. «Это незнакомый для самарского клубного бизнеса формат. Заведение рассчитано на танцующую публику. Сегодня растет популярность различных телевизионных шоу, завязанных на танцах. В городе много танцевальных студий, поэтому клуб найдет свою аудиторию», - считает специалист по кейтерингу ГК «Арлекино» Елена Бабкова.
К смене формата приступил клуб «Дружба» на ул. Гагарина, 118. По словам арт-директора заведения Константина Манахова, к новому году посетители увидят в клубе тематические вечеринки, эксклюзивные конкурсы и меню. Новый формат, по его прогнозам, больше подойдет для людей со стабильным заработком.
Такое динамичное развитие клубного бизнеса – лишь видимая часть айсберга, полагают эксперты. «По аналогии с процессами, наблюдаемыми в близких ему секторах: в общественном питании, на рынке платных услуг населению в целом, где прослеживается существенное сокращение объемов рынка на фоне падения доходов населения и снижения уровня платежеспособного спроса, можно предположить, что этот сегмент также испытывает на себе существенное негативное влияние кризиса. Мы не исключаем, что падение спроса на услуги подобных заведений в зависимости от локализации бизнеса и его масштабов по сравнению с докризисным периодом может достигать 30-50%», - предполагает аналитик УК «Финам Менеджмент» Максим Клягин. С ним согласен Константин Манахов: «В конце прошлого года посещаемость ночных клубов снизилась на 40%, в начале года она сошла на нет, но в последнее время ситуация с наполняемостью начинает стабилизироваться». Эту динамику можно проследить по изменению стоимости входа в ночной клуб «Дружба». В кризисный период цена входа достигла самого низкого порога – 50 руб., затем поднялась до 100 руб., а с минувшей пятницы, чтобы попасть в заведение, посетители уже выложат 150 руб. Средний чек, напротив, с 1000 руб. упал до 600 руб. Сегодня средний чек падает, а посещаемость растет, и такая тенденция наблюдается во всех ночных заведениях, отмечает Манахов.
Сэкономить
Смена формата или открытие качественно нового клуба не каждому ночному заведению по карману. По словам Манахова, если кардинально изменить дизайн и внутренний интерьер заведения, это составит «очень крупную сумму». Поэтому большинство ночных клубов держатся на плаву благодаря жесткой экономии. «Мы полагаем, что наиболее распространенными мерами может быть сокращение персонала, снижение зарплат, уменьшение ассортимента товаров и услуг, реализующихся в заведении, урезание площади заведения или его «переезд» в другую локацию с более выгодными условиями аренды», - перечисляет Клягин.
Некоторые клубы сократили свою «рабочую» неделю до последних двух-трех дней (предвыходные и выходные). Сэкономить можно и на приглашенных звездах. Большой финансовый риск ночных заведений связан с приглашением дорогого ди-джея, звезды или вокалиста. Как правило, это имиджевые мероприятия, которые могли окупиться последующими вечеринками, свидетельствует Лаптев. Но сегодня такие вложения сводят к минимуму. «Например, если бы раньше музыканта, продюсера и ди-джея Дэвида Гетта привезли в Самару (его ценник составляет порядка 50 тыс. евро), то сегодня на это вряд ли кто-нибудь решится. Хотя это хорошее имиджевое мероприятие», - рассуждает арт-директор Lust. Манахов, по его собственным словам, этим летом проводил несколько открытых имиджевых мероприятий в развлекательном комплексе KIN-UP, которые «сыграли в минус и никого не привлекли».
«То, что я вижу в ночных заведениях сегодня – это вчерашний день, слишком мелочный формат, - иронизирует Лаптев. – Мне давно не интересны ди-джеи, которые просто сводят один трек с другим, что частенько можно наблюдать в самарских клубах. Разумеется, это обходится намного дешевле. Нам интересно либо привозить артистов европейского уровня, либо работать с действительно талантливыми музыкантами и искать новые и свежие решения сэтов», - заключил он.
По мнению Лаптева, «достаточно выгодно организовывать большие студенческие вечеринки. У студентов есть 100 руб., всего их 2000, которые может вместить, например, «МТЛ Арена». Умножили, получилось 200 тыс. руб. за один вечер, – хорошая сумма», - подсчитал Лаптев. С ним согласна Чандылова: «Наиболее прибыльным будет клуб, который сегодня ориентируется на молодежь, студентов, не обязательно из хорошо обеспеченной семьи», - добавляет она. А Бабкова, напротив, считает, что в целях доходности заведения рассчитывать лучше на финансово стабильное взрослое поколение. «Большинство ночных заведений сегодня работают на креативность ради самой креативности. Такие клубы рано или поздно сойдут на нет», - комментирует арт-директор праздничного агентства «Мастер церемоний» Вячеслав Кульков. Пропуск в будущее, по мысли эксперта, получат небольшие ночные заведения, обладающие определенной концепцией, объединяющие немногочисленные группы людей, сплоченных общей идеей.
Вячеслав КУЛЬКОВ, арт-директор праздничного агентства «Мастер церемоний»:
- Традиционные ночные клубы уже не актуальны. Будущее видится за более демократичными небольшими клубами, которые объединят людей определенной идеей, концепцией. То есть это должна быть общность интересов, а не просто тусовка. Люди всегда готовы платить за то, чего у них нет, за некоторую свою значимость, которую могут ощущать в заведении, разделяющем их интересы. В связи с этим товар должен быть необходим, чтобы его покупали.
Максим КЛЯГИН, аналитик УК «Финам Менеджмент»:
- Для этого сегмента рынка, как и для многих других, близких ему направлений бизнеса, в условиях снижения трафика и падения платежеспособности, характерна тенденция к максимально возможному сокращению издержек. Собственно способов «срезания костов» может быть довольно много. Выбор в пользу тех или иных решений может быть продиктован, в первую очередь, конкретной ситуацией в том или ином проекте, особенностями бизнеса, его форматом и концепцией и т.д.